El indice glicemico (IG) mide los efectos de las comidas en los niveles de azúcar en la sangre. Comer alimentos con un indice glicemico alto eleva los niveles de azúcar en la sangre más rápido que los alimentos con un IG bajo.
Los valores del indice glicémico se miden del 1 al 100 donde la glucosa [...]
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El Indice Glicemico y la Dieta
Posted by Marcos Lopez on Marzo 5th, 2010
La verdad sobre las dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos
Posted by Marcos Lopez on Marzo 3rd, 2010
Durante décadas se nos ha dicho que para mantenernos sanos y en forma debíamos alimentarnos en base a una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas. Nos han lavado el cerebro con el pensamiento que todas las grasas son malas y que todos los carbohidratos son buenos. Nada más lejos de la realidad. Porque [...]